Levantamento da Neogrid aponta queda nos preços da carne bovina premium e estabilidade nas bebidas para churrasco em abril de 2026
O preço do churrasco em abril de 2026 mostra queda de até 26% na picanha e estabilidade na cerveja, segundo levantamento da Neogrid.
Queda expressiva no preço da picanha e outros cortes nobres em abril de 2026
O preço do churrasco, segundo levantamento da Neogrid com base em 40 milhões de notas fiscais, revela que abril de 2026 marca uma redução significativa nos valores dos principais cortes bovinos para churrasco. A picanha, por exemplo, recuou até 25,9%, passando de R$ 81,86/kg em abril de 2025 para R$ 60,70/kg neste ano. Esse movimento representa um alívio importante para o consumidor após os picos inflacionários registrados no fim de 2025 e início de 2026, quando a picanha superou R$ 76/kg. Outros cortes premium, como a fraldinha, tiveram queda ainda mais acentuada de 38,6%, enquanto o ancho e a costela também recuaram 19,6% e 21,6%, respectivamente.
Estabilidade e leves quedas nos preços das bebidas para churrasco
Além da carne, a Neogrid aponta que os preços das bebidas acompanhantes do churrasco, especialmente as cervejas, apresentaram estabilidade em abril de 2026. A cerveja clara teve alta mínima de 0,7% em relação ao ano anterior, enquanto a cerveja artesanal recuou 4,6% após aumentos no verão e festas recentes. Para os apreciadores de vinho, os importados caíram 4,5%, os finos nacionais subiram 0,7% e os de mesa registraram leve alta de 2,2%. Esse cenário de estabilidade nas bebidas contribui para a composição de um churrasco mais acessível no orçamento familiar.
Impacto da inflação e endividamento sobre o consumo de churrasco no Brasil
Apesar da acomodação nos preços do churrasco, a inflação geral e o endividamento da população brasileira ainda pressionam o poder de compra. A Neogrid destaca que, mesmo com a queda nos preços das carnes nobres e a estabilidade nas bebidas, o consumidor mantém cautela. No entanto, eventos sazonais, como datas festivas tradicionais e o calendário da Copa do Mundo, podem impulsionar a demanda por produtos para churrasco, exigindo atenção do varejo para o equilíbrio entre estoque e reposição.
Perspectivas para o mercado de carnes e bebidas no varejo em 2026
O cenário atual sugere uma acomodação relevante nos preços das proteínas bovinas, oferecendo maior possibilidade para o consumidor incluir cortes de qualidade no churrasco sem grande impacto no orçamento. Cortes tradicionais como maminha e alcatra tiveram aumentos moderados, porém ainda inferiores aos picos recentes. Já o frango inteiro e a coxa de frango também apresentaram redução nos preços. Para o varejo, é fundamental manter a cadeia de abastecimento sincronizada, com monitoramento constante dos estoques e reposição eficiente para atender às variações da demanda.
Considerações finais sobre o preço do churrasco e o comportamento do consumidor
O levantamento da Neogrid indica que o preço do churrasco em abril de 2026 proporciona uma oportunidade de consumo mais acessível em relação ao ano anterior. A queda expressiva em cortes nobres como a picanha e a estabilidade nas bebidas refletem uma acomodação no mercado, apesar dos desafios inflacionários e financeiros enfrentados pela população. Essa conjuntura pode estimular a retomada do consumo de churrasco em casa, especialmente em períodos festivos, desde que o varejo garanta condições adequadas de oferta e reposição.
Fonte: www.infomoney.com.br
Fonte: Antônio Cruz/Agência Brasil
